Bolo de milho com coco
Ingredientes (para um bolo médio):
- 1 lata de milho (sem o líquido)
- 1 lata de leite (medida da lata de milho)
- 1/2 lata de açúcar (medida da lata de milho)
- 1 lata de coco ralado (se for fresco, melhor ainda)
- 1/2 lata de óleo (lata do milho, pelo amor de Deus, não vá me colocar meia lata do óleo mesmo)
- 1 xic de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento. Enquanto isso, preaqueça o forno em 180ºC, por 10 min.
Antes de esparramar o creme na forma untada, adicione o fermento e mexa bem. Asse por 40 minutos ou até dourar a massa. Pode ser servido quente ou frio.
Orna com: café, chá quente ou gelado. Se servido quente, passar uma manteiguinha é sucesso.
Do estômago para o coração: um verdadeiro comfort food.
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