Continuando a saga de comer bem nesse calor infernal, por aqui fiz um almoço bem leve e refrescante.
Mas antes que você ache que esse camarão aí deixou tudo na foto mais caro, quero dar uma dica: aqui em casa somos duas pessoas, e sempre pastamos para comprar proteína fresca em quantidade menor. Mas lá no Carrefour há uma geladeira repleta de bandejinhas de peixes, carne, frutos do mar e frango em menor quantidade, por um precinho bem acessível.
Mas caso você não queira o camarão porque não curte o sabor, ou é alérgico, você pode substituí-lo por frango e milho ou calabresa em cubinhos
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 200gr de camarão
- 1 pote pequeno de cream cheese
- 1 pote de iogurte integral natural
- a salada é do seu gosto (eu usei um pacotinho de repolho e cenoura já picados)
- 1 dente de alho
- sal, azeite e pimenta do reino a gosto
- páprica a gosto
- rap10 de sua preferência (usei o light)
Comece limpando os camarões, não se esquecendo de tirar aqueles cocozinhos. Tempere com sal, páprica e azeite, e refogue em uma frigideira. Quando já estiver dourado, acrescente o pote de cream cheese e derreta em fogo baixo.
Em outra frigideira, coloque o wrap até dourar de cada lado. Recheie a massa e sirva morno.
Como preparar o molho da salada:
Em uma vasilha, coloque o iogurte natural, e tempere com um dente de leite amassado, azeite, sal e pimenta a gosto. Inclui umas 3 folhinhas de manjericão, mas essa parte é opcional.
Se for usar a mesma salada que eu, coloque todo repolho e a cenoura na vasilha e misture bem. Caso prefira uma salada de folhas, adicione o molho com uma colher na quantidade que desejar. Você pode também finalizar com queijo ralado.
Orna com: Sprite Lemon Fresh, água com gás.
Do estômago para o coração: é uma salvação para dias quentes, e também para aquele dia que você não está muito afim de cozinhar nada muito elaborado.
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Essa e outras receitas você pode conferir no Instagram do @phdtaste.
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